16 Септември, 2008 г. - 17:25, Коментари - 12

От: Sgrada.com

Не много хора могат да устоят на миризмата на сочна пържола, хамбургер или ход дог, които се пекат на барбекюто в двора. И как да не стане още по-приятно, ако тази омайна миризма се носи от тухленото барбекю, което сте построили лично вие. То може да бъде едно чудесно допълнение към двора, а и е от този тип проекти, с които човек се захваща с удоволствие. С помощта на doityourself.com сме подготвили и този кратък наръчник за построяване на домашно тухлено барбекю. Ето какво трябва да знаете:

Изберете подходящо местоположение
Със сигурност ще предпочетете барбекюто ви да се намира съвсем близо до къщата и особено щом непрекъснато ще носите продукти от вътре-навън и обратно. Важен момент е да определите от коя страна обикновено духа вятърът. Барбекюто трябва да бъде разположено на място и посока, от където пушекът няма да се връща обратно към лицето на готвача или къщата. Не забравяйте, че то трябва да стои далеч от дървета, огради и малки дървени постройки, както и да бъде разположено на равна повърхност.

Подготвяне на основата
Тухленото барбекю ще е доста тежко, за това ще Ви е необходима здрава основа. 1. За да построите здрава основа се налага да изкопаете малък ров с ширина не повече от метър и половина и дълбочина от 10 см. След това на дъното поставете дървени плоскости с дебелина от 15 см. 2. Използвайте бетонна смес, на която само трябва да добавите вода и да разбъркате. Излейте приблизително 8 см. от нея, след което поставете три реда стомани пръти. Те трябва да стоят на 15 см. разстояние едни от други. Покрийте основите с още 8 см. от сместа и загладете повърхността. 3. Хубаво би било да построите и лек наклонен улей в основата (от задната към предната част), за да може дъждовната вода да се изтича, без да се задържа излишно. След този етап, всичко, което остава да направите е да почакате 48 часа. Докато чакате бетона да засъхне, може да отидете и да купите грил. Задължително трябва да го имате в наличност преди построяването на самото барбекю, за да сте сигурни, че ще напаснат едно на друго.

Проектиране на барбекюто
Има няколко неща, които трябва да имате предвид при проектирането на Вашето барбекю. Грилът трябва да бъде на удобна за Вас височина — около 70 см. от земята. Пещта е хубаво да се намира на около 10-12 см. под него. В допълнение може да си поставите и няколко малки рафта, на които да оставяте необходимите готварски принадлежности. Как да построим самото барбекю 1. Поставете първите два пласта тухли, без да ги обработвате допълнително, за да могат да застанат правилно върху бетонната подлога. Отбележете си по удобен за Вас начин, до къде точно ще се разполагат тухлите. 2. Препоръчително е сухите тухли да бъдат напръскани с вода преди финалното им поставяне. Специалистите съветват това да се направи дори един ден преди самия строеж. По този начин тухлите ще запазят своята влажност, но повърхността им ще бъде суха. 3. Необходим ще Ви бъде и хоросан, който може да направите сами като смесите портландцимент, хидроксилна вар и едър пясък. Добавете достатъчно вода, за да получите консистенция, мека като кал. 4. Поставете първият слой тухли в редица като се уверите, че хоросанът не излиза от поставените от Вас граници. Запълнете пролуките между тухлите с част от сместа, така че да получите здрава основа. 5. Продължете изграждането на барбекюто по същия начин като запълвате и уплътнявате пролуките между тухлите. След поставянето на всяка, затискайте с по-тежък инструмент. 6. Изстъргвайте излишната смес от тухлите. 7. На всеки 3 или 4 реда, проверявайте дали тухлите се поставят равно и, дали стените са отвесни. Това може да се окаже и подходящо време, за да поработите върху свръзките. С помощта на инструмент загладете повърхността на стената, изчиствайки я от излишния материал. Това става в хоризонтална и вертикална последователност. По този начин хоросанът ще се вдлъбне в пролуките на тухлите и ще изглежда по-атрактивно. 8. Поставете няколко стоманени пръта между редиците тухли, които да подхождат на дизайна на барбекюто и да са на необходимата височина. Те ще придържат пещта и грила.

Срязване на тухлите
Опитайте се да изберете модел барбекю, който да изисква минимални усилия във финалното доизграждане. Колкото и лесен дизайн да изберете, със сигурност ще Ви се наложи да отрежете поне няколко тухли. Един от възможните варианти е да вземете длето и чук и рязко да ударите като разделите тухлата на две. Ако се налага да отрежете много тухли, по-добре си вземете специална машина, за да не губите време.

Финалните редове направете от твърди тухли, след което може да се отдръпнете и да се насладите на чисто новото си градинско барбекю.